说完余飞打开了一边煮肉的锅，锅里的白汤翻滚，这是将羊肉里面的一些营养物质给煮出来了。
锅盖打开以后，一股沁人心脾的香气就四处蔓延，和葱爆羊肉的香味各有特色，这一家三口再次眼睛都直了。
“康丽，去给我切一些葱花和香菜！”
余飞对着康丽说了一声，然后就拿着肉去切片去了。
清汤羊肉讲究的是肉要薄，汤要白，还有绿色的香菜和白色的葱白，最后再来一点羊油泼制的辣椒，那就完美了！
康丽听到余飞的要求，自然是毫不犹豫的去切了，毕竟她是开设农家乐的人，做饭必然是有一定的基础，而且他们这里的传统是女人做饭，她这个年纪了自然也会做饭。
余飞将肉放在一边先降温，然后单独用一个锅，将他们家自己收集的羊油放在里面烧的翻滚，然后拿出来红色的辣椒粉末，将滚烫的热油倒了进去。
顿时羊油将辣椒的香味彻底激发了出来，一股油泼辣子的浓香四处蔓延。
然后余飞迅速切肉，将肉切成薄片放进碗里，加入味精、胡椒粉、姜粉和盐以后，将锅里还在翻滚的白汤倒入了碗里，然后就是撒上康丽切好的香菜和葱白沫，最后一道工序是加入刚刚泼制好的羊油辣椒，这个辣椒一定要用羊油泼的最好吃，其他的动物油或者植物油都会让这道菜的打分大打折扣！
三碗美味的清汤羊肉除过，三人仿佛饿狼扑食一般冲了上去，各自端着一碗就开吃了。
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